Community kitchen benefitsसामुदायिक रसोई के लाभ
One kitchen, many families at the tableएक रसोई, एक साथ कई परिवार
Our community kitchens aim to bring families together through affordable, hygienically prepared meals, reduce food insecurity, encourage community participation, and promote dignity, inclusion, and nutritional awareness.हमारी सामुदायिक रसोई का उद्देश्य किफ़ायती और साफ़-सफ़ाई से बने भोजन के ज़रिए परिवारों को साथ लाना है। यह भोजन की कमी को घटाने, समुदाय की भागीदारी बढ़ाने और सम्मान, समावेश और पोषण जागरूकता को बढ़ावा देने का प्रयास है।
- Affordable mealsकिफ़ायती भोजन
- Hygienic cookingसाफ़-सुथरा खाना
- Eating togetherसाथ बैठकर भोजन
- Community participationसमुदाय की भागीदारी
Why a shared kitchenसाझा रसोई क्यों
A good meal is easier when people cook it togetherजब लोग मिलकर पकाते हैं, तो अच्छा भोजन आसान हो जाता है
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Affordable mealsकिफ़ायती भोजन
Cooking in bulk costs less per plate than cooking alone at home.बड़ी मात्रा में पकाने से हर थाली का खर्च घर में अकेले पकाने से कम आता है।
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Hygienic preparationसाफ़-सफ़ाई से तैयारी
Clean water, clean hands and covered food are part of every kitchen day.साफ़ पानी, साफ़ हाथ और ढका हुआ खाना रसोई के हर दिन का हिस्सा है।
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Less food insecurityभोजन की कमी में राहत
A regular, nourishing meal helps families who are going through a hard month.नियमित और पौष्टिक भोजन उन परिवारों की मदद करता है जिनका महीना मुश्किल चल रहा है।
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Families come togetherपरिवार साथ आते हैं
Neighbours meet, share the work and get to know each other over food.पड़ोसी मिलते हैं, काम बाँटते हैं और भोजन के बहाने एक-दूसरे को जानते हैं।
What a kitchen day involvesरसोई का एक दिन कैसा होता है
From chopping board to clean floorसब्ज़ी काटने से लेकर सफ़ाई तक
Every kitchen day follows the same five stages. Members and volunteers take part in each one.रसोई का हर दिन इन्हीं पाँच चरणों में चलता है। सदस्य और स्वयंसेवक हर चरण में हिस्सा लेते हैं।
- Stage 1चरण 1
Prepareतैयारी
Wash and cut vegetables, clean the grains and dal, and set out clean utensils.सब्ज़ियाँ धोकर काटना, अनाज और दाल साफ़ करना, और साफ़ बर्तन तैयार रखना।
- Stage 2चरण 2
Cook hygienicallyसाफ़-सफ़ाई से पकाना
Cook with clean water, covered heads and washed hands. Keep raw and cooked food apart.साफ़ पानी, ढके सिर और धुले हाथों से पकाना। कच्चे और पके खाने को अलग रखना।
- Stage 3चरण 3
Serveपरोसना
Serve everyone the same food, in fair portions, with respect and without hurry.सबको एक जैसा भोजन, सही मात्रा में, सम्मान के साथ और बिना जल्दबाज़ी के परोसना।
- Stage 4चरण 4
Eat togetherसाथ बैठकर खाना
Families, elders, children and volunteers sit and eat side by side.परिवार, बुज़ुर्ग, बच्चे और स्वयंसेवक साथ-साथ बैठकर खाते हैं।
- Stage 5चरण 5
Clean upसफ़ाई
Wash utensils, clean the space and store leftover raw items safely for the next time.बर्तन धोना, जगह साफ़ करना और बचा हुआ कच्चा सामान अगली बार के लिए सुरक्षित रखना।
The values of the kitchenरसोई के मूल्य
What every kitchen day stands forरसोई का हर दिन किन बातों पर टिका है
Dignityसम्मान
Everyone who comes to eat is a guest. No one is made to feel small.खाने आने वाला हर व्यक्ति मेहमान है। किसी को छोटा महसूस नहीं कराया जाता।
Inclusionसमावेश
All families are welcome, whatever their background, and sit at the same table.हर परिवार का स्वागत है, चाहे उनकी पृष्ठभूमि कुछ भी हो, और सब एक साथ बैठते हैं।
Nutritional awarenessपोषण जागरूकता
Meals include grains, dal and vegetables, and we talk about why each one matters.भोजन में अनाज, दाल और सब्ज़ी होती है, और हम बताते हैं कि हर चीज़ क्यों ज़रूरी है।
Community participationसमुदाय की भागीदारी
The kitchen runs because people give their time. Anyone can help in a small way.रसोई इसलिए चलती है क्योंकि लोग अपना समय देते हैं। कोई भी थोड़ी-सी मदद कर सकता है।
Hygiene habits we followसाफ़-सफ़ाई की आदतें जो हम अपनाते हैं
- Hands are washed with soap before cooking and serving.पकाने और परोसने से पहले साबुन से हाथ धोए जाते हैं।
- Only clean drinking water is used for cooking.खाना बनाने के लिए केवल साफ़ पीने का पानी इस्तेमाल होता है।
- Cooked food stays covered until it is served.पका हुआ खाना परोसने तक ढका रहता है।
- Utensils and the cooking area are cleaned after every use.हर बार के बाद बर्तन और रसोई की जगह साफ़ की जाती है।
Give your timeअपना समय दें
Volunteer in the kitchenरसोई में स्वयंसेवा करें
You do not need to be a trained cook. Choose the work that suits you, and our team will guide you on the day.इसके लिए प्रशिक्षित रसोइया होना ज़रूरी नहीं है। अपनी पसंद का काम चुनें, हमारी टीम उस दिन आपका मार्गदर्शन करेगी।
- Cutting and cleaning vegetablesसब्ज़ी काटना और साफ़ करना
- Cookingखाना पकाना
- Servingपरोसना
- Washing upबर्तन धोना
- Telling families about the kitchenपरिवारों को रसोई के बारे में बताना
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Meals and material assistance depend on eligibility, programme criteria, available funding and availability.भोजन और अन्य सहायता पात्रता, कार्यक्रम के नियमों, उपलब्ध धन और उपलब्धता पर निर्भर करती है।